初乳是宝宝分娩后1周内母亲分泌的乳汁，呈黄色、免疫黏稠状，初乳赐食产后头两天初乳量较少且比较稀，加强但其中抗体含量却非常丰富，宝宝是免疫加强宝宝免疫功能的天赐食物。
初乳比成熟乳含更多的初乳赐食抗体及白细胞，可提供对多种细菌和病毒的加强初始免疫功能，有利于宝宝抵抗遇到的宝宝致病因素。初乳中的有益菌有助于宝宝肠道生态菌群的建立，初乳摄入后，在宝宝肠道中能够形成保护层，在宝宝吃到初乳前，即使是几小勺水、配方奶、果汁等液体食物，都会对此保护层造成破坏，导致过敏或感染发生。
初乳还有轻微通便作用，能帮助宝宝清理肠道内的胎便，排出胆红素，预防婴儿黄疸症发生。所以，育儿专家建议宝宝出生后喝的第一口奶必须是母乳。
